上野・アメ横で、本格的な韓国風フルーツ飴タンフルを展開しているベリームーン(BerryMoon)です。
今年日本でも「大流行間違いなし！」と評される韓国風イチゴ飴タンフル。もともと、春夏のデザートとして好評ですが、昨年年末から今年の年頭にかけて、冬とは思えないほど客足が伸びています。
ありがたいことに、マスコミの取材依頼の連絡をたくさんいただいております！
ベリームーンのタンフル「シューイチ(日テレ)」でトレンドスイーツとして紹介されました！
今後も多くの方にタンフルについて知っていただきたく、タンフルにまつわるお役立ち情報を配信してまいりたいと思います。
今回は、タンフルと相性がいいとされる食べ物や飲み物6選をご紹介いたします。
紅茶
まずは紅茶です。
タンフルの甘酸っぱさと紅茶の渋み・苦味が補完し合い、互いの味を引き立てるようです。
また、紅茶の香りによって、タンフルの風味がより豊かに感じられるとの声も。
ビジュアルの相性も良いらしく、タンフルの鮮やかな赤色と紅茶の琥珀色がお互いを引き立てるので、インスタ映えのよい組み合わせです！
ワイン
次はワインです。
ワインも紅茶と同様、タンフルの甘酸っぱさとワインの渋み・苦味が補完し合い、互いの味を引き立てるようです。
また、イチゴ飴の香りとワインの香りが混ざり合い、複雑で芳醇な味わいになるらしいです。
韓国のワイン関連メディアSOMMELIER TIME(www.sommeliertimes.com)によると、スパークリングワインからドライ、スイートワインまで好みに合わせて楽しめるようです。
ぜひ皆さんもワイン×タンフルを楽しんでみてください！
トッポギ
次は韓国人のソウルフードであるトッポギ(トッポッキ)。
トッポギとは、餅をコチュジャンや唐辛子粉などの辛味噌と砂糖で煮込んだ料理です。
韓国では、辛くてアツアツ料理の後にタンフルを食べると、その甘さがトッポギの辛さを中和してくれると言われています。
当店の姉妹店アンクルジョー(UNCLE JOE)で、様々なメニューのトッポギを楽しんでいただけるので、そちらもチェックしてみてください！
辛ラーメン
韓国で最も有名なインスタントラーメンである辛ラーメン。
辛ラーメンもトッポギと同様、タンフルとの相性がいいらしいです。
ただし辛ラーメンについては、韓国のフードインフルエンサーの間で少し賛否があるようです。
麻辣火鍋
最近韓国では、麻辣火鍋を食べた後にデザートとしてタンフルを食べる若者が非常に増えており、最新トレンドとして定着しているようです。
麻辣火鍋もタンフルも中国由来のグルメなので、相性がいいのでしょうか。韓国の若者の間では、マーラータンとタンフルの合成語の「マーラータンフル」が流行っているとか。
※韓国では麻辣火鍋を“マーラータン”といいます。
以上、タンフルと相性がいい食べ物と飲み物を紹介いたしました。
ベリームーンでもタンフルのより楽しめるアレンジメニューを開発中なので、新メニューが完成するとご報告したいと思います！
ベリームーンのタンフル
ベリームーンの信条！韓国のタンフルのように、旬の生イチゴにこだわり、季節ごとに変わる豊かな味わいをお楽しみいただきたい！
旬のフルーツは、管理が難しいかもしれませんが、本物の価値を大切にし、逆にそれがタンフルの真髄だと信じております。
それだけでなく、イチゴの大きさにも心を込めています。大きなイチゴが一つ一つ、その時期の美味しさを余すことなくお届けできるよう、細心の注意を払っています。
これからも日本中で、私たちのタンフルが新たなスイーツのスタンダードとなり、お客様に喜びと満足をお届けできることを心から願っています。
ベリームーン 基本情報
フルーツの甘味を最大限引き出した甘いフルーツ飴「タンフル」のベリームーン(BerryMoon)です。
ベリームーン本店
〒110-0005 東京都台東区上野４丁目8−７ アメ横センタービル 1-44号
営業字間 10時00分～21時00分 (定休日：第3水曜日)
ベリームーン 2号店
〒110-0005 東京都台東区上野４丁目７−８ アメ横センタービル １階１号<
営業字間 10時00分～22時00分 (定休日：第3水曜日)
