次にくる韓国デザートはこれ！2025年注目の「ダンチャン(단짠)」メニュー4選 -

こんにちは！ベリームーンマガジンです。

日本初のタンフル（韓国風イチゴ・フルーツ飴）専門店であり、手作りコーティングフルーツの専門ブランド、ベリームーン（BerryMoon／株式会社スカイ）です。

韓国スイーツやデザートの“今”をお届けするマガジンブログ、今回ご紹介するのは――

「次にくる」と言われている2025年のトレンドキーワード、「ダンチャン（단짠）」デザートです。

「ダンチャン」ってなに？

「ダンチャン」とは、韓国語で「甘い＝단（タン）」「しょっぱい＝짠（チャン）」という言葉を組み合わせた造語で、甘さと塩辛さが交互に感じられる味の体験を指します。

最近では、スナックや食事メニューだけでなく、デザート界でもこの“ダンチャン”の波が広がっているようです。

韓国の食品関係メディアによると、「単なる甘さや塩気ではなく、甘→塩→甘→塩…と繰り返す中毒性のある味が、消費者の“食べ続けたくなる”気持ちを刺激している」とのこと。

また、「ブドウ糖（甘味）とナトリウム（塩味）」は、人間の体にとって本能的に求める栄養素であり、互いに引きつけ合う作用があるとも分析されています。

「ダンチャン」は心の癒しにも？

「甘じょっぱい味がクセになる」――そう感じる理由は味覚だけではないようです。

一部の専門家は、「甘味と塩味の組み合わせは脳の報酬システムを刺激し、ストレスを緩和する効果がある」と話しています。

つまり、食べることそのものが“慰め”や“喜び”となり、甘さで気分が落ち着き、しょっぱさで刺激を感じる。そのリズムが心理的にも快感をもたらしているようです。

“なんか食べたい”というモヤモヤした気分のときに「ちょっと塩気のある甘いスイーツ」が食べたくなる理由も、このあたりにあるのかもしれません。

2025年、注目の「ダンチャン」韓国デザート4選

それでは、実際に2025年に「次にくる」とされている注目メニューを4つご紹介します。

メロンクリーム塩パン（멜론크림 소금빵）

サクサクのメロンそぼろがのった塩パンの中に、やさしい甘さのメロンクリームがたっぷり。
「塩パンの塩気とメロンクリームの爽やかな甘みが絶妙」と評判で、アメリカーノとの相性も良いそうです。朝食やブランチタイムにもぴったりとのこと。

とうもろこしクランブルクリームチーズケーキ（옥수수크럼블 크림치즈케이크）

ザクザク食感のとうもろこしクランブルに、濃厚なクリームチーズ。甘さの中にほんのり香ばしさと塩気があり、やみつきになる味と話題です。

「クリームチーズのコクととうもろこしの甘じょっぱさがクセになる」と、多くの年齢層から支持を集めているようです。

いちごオリーブミエルトースト（딸기 올리브미엘 토스트）

オリーブオイルとハチミツ、ナッツ類、レモン、そしてフレッシュないちごを組み合わせたバランストースト。

甘さとしょっぱさに加えて酸味と香ばしさもあり、「口の中が楽しい」と感じる人も多いようです。ヘルシー志向なカフェで提供されることが増えているそうです。

クロッカンシュー＆いちごジュース（크로칸 슈 & 딸기 주스）

外はカリカリのクロッカン生地、中には濃厚カスタードクリーム。さらにその横に添えられるのは、すっきりとした甘さのいちごジュース。

「ナッツの香ばしさ×カスタードの甘さ×ジュースのさっぱり感」が心地よく、甘さの“ループ”に塩味や酸味がアクセントとして入ることで、無限に食べ続けたくなる組み合わせだそうです。

甘じょっぱさが生む、味覚と心の満足

2025年の韓国デザート市場では、こうした「ダンチャン」の要素を持つメニューがますます増えていくかもしれません。

単なる味のトレンドというだけでなく、「人が本能的に求める味覚」や「ストレスを和らげてくれる心理的な癒し」にもつながっているところが、面白いところです。

次にどんな「ダンチャンメニュー」が登場するのか、これからも楽しみに注目していきたいですね。

ベリームーンのタンフル

ベリームーンの信条！韓国のタンフルのように、旬の生イチゴにこだわり、季節ごとに変わる豊かな味わいをお楽しみいただきたい！

旬のフルーツは、管理が難しいかもしれませんが、本物の価値を大切にし、逆にそれがタンフルの真髄だと信じております。

それだけでなく、イチゴの大きさにも心を込めています。大きなイチゴが一つ一つ、その時期の美味しさを余すことなくお届けできるよう、細心の注意を払っています。

これからも日本中で、私たちのタンフルが新たなスイーツのスタンダードとなり、お客様に喜びと満足をお届けできることを心から願っています。

また、文化祭や学園祭、催事やイベント、BtoB卸し・納品や業務提携などパートナー様からのご相談も承っております！どんな相談でも誠実にご対応させていただきます！

韓国風イチゴ・フルーツ飴「タンフル」大量注文＆ BtoB(卸・業務用)における当社の強み10選

手作りコーティングフルーツ専門店ベリームーンについてもっと知りたい方は以下のFAQをご確認くださいませ。

Q タンフルとは何？: A
「タンフル(韓国語：탕후루)」は、もともと中国語の「糖葫蘆」から由来したフルーツ飴の総称です。旬のフルーツを薄い飴でコーティングしたもので、中国各地の屋台などで売られていた飴の伝統菓子(糖葫蘆/Tanghulu)が韓国に持ち込まれ、韓国流にアレンジされたことで人気が出たといわれています。
日本のイチゴ飴との違いは韓国のタンフル、日本のイチゴ飴と何が違う？をご一読ください。

Q ベリームーンはどんなブランド？: A
手作りコーティングフルーツ専門店ベリームーン(BerryMoon)は、日本初の、韓国風イチゴ飴タンフル専門店です。薄いコーディングでギュッと閉じ込めた、旬のフルーツの酸味と果肉の旨味で好評を得ております。
ベリームーンについて詳しく知りたい方は東京で味わう韓国風イチゴ飴！タンフル専門店ベリームーン(BerryMoon)とは？と、催事、文化祭、卸を検討する方は韓国風イチゴ・フルーツ飴「タンフル」大量注文＆ BtoB(卸など)における当社の強み10選をご一読ください。

Q 手作りコーティングフルーツとは？: A
職人が手作りで仕上げたパリッとした飴や濃厚なチョコレートでコーティングされた、見た目も鮮やかなフルーツデザート。甘酸っぱいフルーツの味わいと、甘いコーティングのハーモニーが口いっぱいに広がると好評を得ております。

Q 大量注文・仕入・配送は可能なの？: A
社内イベントや野外活動、文化祭などの大量注文・再販売のための仕入れ(個包装)も承っております。
大量注文をご希望の方は【イベント】韓国風イチゴ・フルーツ飴タンフルの大量注文及び冷凍配送 FAQをご確認ください。

Q 卸販売・納品および業務提携について: A
ベリームーンでは様々な手作りコーティングフルーツデザートを提供しております。店舗での販売、イベントでの販売、飲食店でのデザート提供などについてのご相談をお待ちしております。卸販売・納品をご検討、希望される事業会社様やオーナー様は、以下のページをご確認ください。
業務用手作りコーティングフルーツデザート(飴、チョコ) 卸し・納品について